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开一家火锅店如何选址?

  开火锅店在选址上是很重要的,因为对于开火锅店的创业者来说,难的莫过于选址了,店址的选择会影响到经营状况,所以很多经营者都在选址的时候纠结犯难,深怕自己挑选错了。那么,开一家火锅店究竟如何选址呢?下面我们谈谈火锅店如何选址。

开一家火锅店如何选址?
 
  1、开店选址就是选顾客
 
  其实火锅也分三六九等,根据消费价格高低基本可以分为高档、中档、低档三大类,高档火锅比如:海鲜自助火锅、野生菌火锅等,消费者的价格大约每人100元以上。中档火锅如麻辣火锅,以点菜形式为主,人均价位在50-60元之间。低档火锅为自助火锅,人均价位在50元以下。当你确定了开店的档次,就要选择相应的目标群体,做到有的放矢。选址目标群体的方法是以店为中心,500米半径内的会走来吃,相对远的则是有车族。一个店的主要客源在店的周边,你可以先选择经营什么档次、什么特色的火锅再选择什么样的位置,也可以选定了位置再决定经营什么类型火锅,两者并不矛盾。总之,不要因为房租价格的高低动摇了选址思路,更不要在小区内经营高档火锅的常规性错误。
 
  2、开店的规模和选址息息相关
 
  无论是开什么级别的火锅店,理想选址点无非是商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂餐饮区等。若想开规模比较大的火锅店,经营者就必须考虑远客,必须要有超常的经营思路和发展理念,如果做不出响亮的品牌和口碑,则开店赚钱非常困难甚至血本无归。所以,开店规模的大小应该与周边环境成正比。
 
  3、火锅店设在小巷子更具优势

 
  许多开店者都会陷入一个误区,开火锅店就得选择繁华区或商业中心,如此人流量大,需求旺盛、生意火爆,事实确实如此吗?其实不然。火锅与快餐、小吃有着明显区别,它更注重回头客,吃火锅的时间长且晚餐是高峰,那么就应为食客准备充足的停车位,所以火锅店的选址设在小巷口胜于繁华区,租金就会为您节省一大笔。
 
  4、开火锅店的楼层选择更为考究
 
  我们常看到火锅店有的开在一楼、有的选择二楼,那么一楼与二楼的优势劣势又是什么呢?其实,在二楼开店的主要优势体现于房租低,但劣势也不少,比如:店面不直观、出入不方便、人气感体现不强等。经多方论证,开店火锅店二楼不如一楼。
 
  5、小吃一条街开火锅,是福是祸?
 
  无论在什么城市或地段,只要是小吃一条街人气都火爆,那么在这样的街开火锅店就能生意红火吗?答案是不确定性的。主要问题是你得仔细考虑经营什么火锅,如果整条街的火锅大同小异则没有竞争力,所以你最好选择不同类、有特色的火锅。即使同类,那么你的味道、装修、服务也要高于别人。否则你选择的是一条不归路,毫无竞争力。
 
  6、小区开店讲究多

 
  在小区开火锅店已经成为许多投资者的重要选择,因为房租就成了缩减成本的一大因素。那么小区开店又得注意什么呢?首先得保证选择的小区规模大、入驻率高。其实是火锅店的规模大小应与小区人流量成正比。再次,如果小区内已有火锅店,则你需考虑同类的竞争情况,然后决定锅品的定位及价格和毛利。一般情况,小区开店应该以实惠和特色为中心。
 
  关于开一家火锅店如何选址?在上文中小编已经为大家做了详细的介绍了,希望对大家有所帮助!如果大家还想要了解更多资讯的话,可持续关注分之道官网哦!
 
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