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重庆火锅排名前十强:川美老火锅秘方,培养地道老火锅
更新时间:2020-10-15 11:10:11
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重庆火锅排名前十强:川美老火锅秘方,培养地道老火锅
重庆火锅排名前十强:川美老火锅秘方,培养地道老火锅。火锅对于大局部人来说,都是生活中不可缺少的局部,对于重庆人来说,爱它深化骨髓。都知道火锅底料是火锅的精髓,火锅滋味好不好吃全看底料好不好。在重庆,提及重庆火锅哪个品牌最好吃,相信诸多人都会选择重庆川美老火锅,今天,小编就带大家了解重庆川美老火锅的底料精髓。
重庆火锅排名前十强:川美老火锅秘方,培养地道老火锅
全牛油制作,越吃越香
重庆川美老火锅的火锅底料,完全采纳全牛油制作,不添加任何色拉油和凝固剂,这样的牛油才能清澈剔透,能愈加充分的吸收锅底所有调料的滋味,所以吃起来便油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃,绝对让你耐人寻味。

因为牛油在火锅中起了增味的作用,所以全牛油制作的锅底不只吃起来口感好,并且还能在加了三四道清汤以后,还能继续保持本来的滋味,而且越煮越香,越吃越想吃~

独一无二秘方,培养地道老火锅
熬制火锅底料,必定要用干辣椒,在当地的辣椒届有个向量的名号:“二荆条”,辣椒与牛油一起炒制之后,又香又辣,这感觉才地道!

郫县豆瓣酱被称做为“川菜之魂”,那不过咱地道老火锅必不可少的,油润清脆,瓣之酥脆,香甜可口。

而花椒绝对是要用富林椒,又名“大红袍”,颗粒丰满,色艳肉厚,油重质佳,在锅底中加上一把,霎时麻香四溢~相比于一般的花椒,口感绝对上升的不止是一个等级~

鲜香辣,搭以新鲜生姜、大葱等其他香辛料,才能使汤料鲜香浓郁,这样香气毕现,入口耐人寻味~

不吃火锅还想应付倒春寒?
在带着丝丝寒意的早春,恰好是最适合吃火锅的时节,火锅性热,既补气壮阳,又养血祛火,如略有伤风、鼻塞、头痛等小恙,一顿火锅下来,大汗一出,症状就会减轻甚至痊愈了。

火锅里的花椒、姜等配料都有助于消化和杀菌,使汗腺疏通,起到开胃健脾的作用,如遇食欲不振、胃口不佳者,吃火锅也是越吃越想吃,瞬间胃口大开~

高质量,收获一众荣誉
全牛油制作的重庆川美老火锅的锅底滋味,不断以来都颇受广大客户的荣誉:“滋味超赞,是我吃过最好吃的汤底”、“比许多品牌都好吃”、“朋友推荐的,很地道的重庆味儿~!”

看到这里,不知道各位吃货宝宝,有没有蠢蠢欲动呢?重庆川美老火锅总店地址就在重庆是渝中区观音岩临华大厦旁,风里雨里都在那里等你。

 

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