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开火锅店失败案例__不为失败找借口只为成功找理由
更新时间:2020-12-10 17:17:36
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开火锅店失败案例__不为失败找借口只为成功找理由
开一家火锅店是很多人理想的投资项目,消费者喜欢,行业前景十分广阔,操作简单不需要专业技术,只要加盟一个品牌就能获得品牌方的技术以及产品秘方,经营一家火锅店的事业就能办的有声有色。但是,创业也并不是一件说到就能做到的事情,创业失败也是常有的事,如何能从失败的经验中得出经验,重整旗鼓才是最为重要。开火锅店失败案例,不为失败找借口只为成功找理由,一起来看一下!



刘先生应该不算是火锅店经营的新手,一个偶然的机会刘先生了解到一个店铺,多年经商的直觉告诉刘先生,那个位置不错,如果经营得当,应该有利可图,于是盘了下来决定开一家火锅店。

一切按照火锅加盟店的装修布局和要求设计,很快问题出现了,负责施工的人员反映电力供应不足,不能满足中央空调和餐台电磁炉的供电要求。如果考虑电力增容,其代价将相当高,并且也达不到核定要求。

不久,当地一火锅加盟店发生的液化气爆燃事件给刘先生带来了沉重的打击。在接下来的一段时间里,当地消防部门开始对使用液化气的公共餐饮和火锅加盟店进行专项整治。守着“炸弹”吃饭的媒体报道让顾客对液化气也心有余悸,这也是刘先生的火锅加盟店遭遇了旺季中的淡季,为此,刘先生也好生懊恼,不得重新调整。

刘先生的教训中我们可以得知对于选址中的硬件问题也千万不能掉以轻心。所选店堂的一切内部构造,包括整个餐厅的结构,形状,位于的楼层位置以及空间布局等等,以及与之密切相关的电力水力消防燃气等因素也是重点考虑的前提条件。火锅店加盟店选址中硬件的失误造成的损失是不容易通过后期去弥补的,因此也有也"硬伤"的说法。刘先生的火锅加盟店在装修时已经意识到了其硬伤电力不足带来的功能缺陷,虽然经过更换燃气设备从短期来说是解决了问题,但是却留下了更大的安全隐患,这种做法是不可取的,结果只能是花费更大的代价。我也经常遇见这样的老板,在火锅店经营中,都有忽视一些重要环节,而匆匆忙忙开业,结果是赚了眼前的小利,却带来了更大的损失,如同刘先生一样得不偿失。

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