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开麻辣烫店失败的教训,千万不要再犯一次
更新时间:2020-12-09 16:36:01
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开麻辣烫店失败的教训,千万不要再犯一次

俗话说的好,前车之鉴,后事之师。创业的路上,倒闭失败是很常见的,平庸的人只看到别人的惨况,聪明人却能从他们的失败中吸取教训,帮助自己走向成功。今天小编结合实际经历给大家分享开麻辣烫失败的经验,希望大家不要重犯错误。
 


 

一.选址过于想当然

前段时间,有位朋友说他的店开在闹市口,还是街道的交汇处,但生意却还没有其他旁边的麻辣烫店来得好。不甘心的他还特意亲身去品尝了下,味道也没有什么突出之处,这是为什么呢?小编经过调查发现,恰恰是这个选址产生了问题。因为店开在路口交汇处,交通非常拥挤,环境也差强人意,许多顾客宁愿多走几步,也不愿等。因此选址时要考虑实际情况,不能照本宣科。

二.定价脱离实际

还有一位朋友跟小编说,他的店位置很好,而且装潢也很精美,当初花了大钱在这上面,因此定价时也就贵了一点。但没想到的是,在服务和口味都差不多的情况下,大部分宁愿选择其他定价更低,装修差点的店。这就是前期调查的不足,对于市场没有很好的预估,消费者并不买账,很快就因为高额房租倒闭了。

三.服务态度差

还有个案例,就是一家店老板发现很多人来这里吃了一次麻辣烫后,就再也没有光顾了。他不知道是产品的问题,还是其他问题,只是眼睁睁看的人越来越少,每天都很烦恼。幸运的是,他主动向顾客问起,才发现原来是服务员态度导致的。原来,他店里的服务员总是懒洋洋的,上菜服务很慢,而且对顾客的要求爱答不理,顾客的就餐体验不好,自然也就不来了。因为发现得早,通过整顿和重新招人避免了一劫,但这个问题不容忽视。

四.卫生没做仔细

平时的新闻报道上,常常可以看到某某店吃出头发,苍蝇,甚至死老鼠之类的东西,这就是卫生没搞好的后果;一旦出现这种新闻,很难通过公关消除影响,如果是品牌连锁店,损失则是更大了。因此开麻辣烫店,卫生要严抓,不能放松。当然,如果有人故意搞事的话,也要勇敢拿起法律武器维护权益,不要选择息事宁人。

 

开麻辣烫店并不是一件简单的事,除了上面这些教训外,还有许多地方值得注意。创业是有风险的,大家在经营中要不断摸索,总结教训,才能降低风险,取得成功。以上就是分之道小编给大家的解答,分之道全程全科记忆网校实力汇聚海外名校、清华硕士与特聘高级教师组成的教研审定顾问团,平均教龄5年以上,分之道网校结合多位世界记忆大师,定制动态教学视频课程,改变学生的学习方法,分之道网校带领学生体验更便捷、更高效、更愉悦的在线学习模式。如果您也感兴趣,欢迎过来分之道进行实地观察,行动是成功的开始,等待是失败的源头。

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